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Cada verdura directa de la huerta está cocinada al vacío por separado para conservar sus propiedades así como su sabor. El caviar de oliva negra le da el toque especial y el langostino hecho a las brasas de encina termina de perfeccionar la clásica ensaladilla rusa interpretada por nuestro chef.
Con sus 125gr. de burratina y nuestra crema de coliflor y mozzarella templada, aceite de trufa blanca, tartar de chocolate y chips de yuca, la ensalada Sophia hace las delicias de los paladares más exigentes.
Probablemente las mejores croquetas de Madrid, cremosas, con ingredientes de primera: jamón ibérico o chorizo de Cantimpalo. Para los amantes de lo bueno.
Compuesta por brotes verdes, cebollita confitada al oporto, piñones tostados, emulsión de frutos rojos y nuestros buñuelos de queso de cabra. Toda una ensalada perfecta para compartir como primer plato.
100% recomendable. Un 10 relación calidad precio. Cocina sorprendente, moderna y generosa. Cuidada decoración y una zona de restaurante ideal. Trato inmejorable. Sitio para recomendar sin ningún tipo de duda para comer, cenar o hacer el aperitivo. Felicidades!!!!!!!!!
The essential elements of giving are power and love activity and affection and the consciousness of the race testifies that in the high and appropriate exercise of these is a blessedness greater than any other.
Desire is the key to motivation, but it's determination and commitment to an unrelenting pursuit of your goal a commitment to excellence that will enable you to attain the success you seek.
Desde Asturias nos llega esta deliciosa receta de carne que el Chef reinterpreta consiguiendo ser uno de los platos estrella de La Tina. Carne de primerísima calidad acompañada de patatas gajo hechas con todo el cariño.
Nuestra crema fina de coliflor y mariposas de bonito seco que aletean cuando llegan a la mesa del comensal haciendo las delicias de todos. Un plato rico y original con el que sorprender.
Nuestras famosas bolas de patata glaseada rellena de exquisito rabo de toro con la increíble salsa especial del Chef. Un plato que si lo pruebas volverás a por más.
De Black Angus 100%, infiltrada con panceta ibérica y queso de Idiazábal, nuestro kétchup casero de tomates asados, pepinillos, aros de cebolla y patata casera (… pruébala primero, y después nos cuentas…)
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