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Carta

De las mejores materias primas, hechas con todo cariño e imaginación, surgen nuestros increíbles platos

... para comenzar ...

Disfruta de un comienzo de comida o cena o bien un buen tapeo
para compartir en pleno corazón de Madrid

Queso ``Camembert`` al horno con tapenade
13,50

Delicioso para los amantes del queso y para compartir

Trío de Hummus caseros
12,50

El clásico de garbanzo, de remolacha y de calabaza

La Anchoa de Cantabria especial y tomate ``del penjar``
14,30 €

La de verdad, con una gran calidad y buen tamaño

Nuestra ensaladilla ``La Tina`` c/ caviar de oliva negra
10,50 €

Verduras directas de la huerta con langostino a la brasa de encina

Rabitas crujientes como en Cantabria
12,00 €

Calamar auténtico, sin sucedáneos, para los paladares más exigentes

Salmorejo de kumato c/ helado de aceite de oliva y virutas de ibérico
9,00 €

El salmorejo más delicioso que hayáis podido probar

Aritos de cebolla caseros marinados en cerveza
9,00 €

Con nuestra salsa barbacoa casera; un imprescindible para el picoteo

Nuestras bravas gratinadas con ali-oli de ajos asados
9,00 €

Cuando las bravas de toda la vida se convierten en arte

La tortilla de patatas del ``abu`` carlos
10,50 €

Con su patata confitada y la cebolla caramelizada DE ESCÁNDALO

Cazón en adobo al estilo gaditano con ali-oli de lima limón
11,50 €

Ya no hace falta ir a Cádiz para comer el auténtico cazón en adobo. Si no nos crees, ven y te lo mostraremos

Ensalada Celentano
12,50 €

Selección de achicoria, batavia, rúcula y hoja de roble, con nuestra mahonesa casera de anchoas, pollo marinado, bacón tostado y lascas de pan tostado a fuego lento

Ensalada Rita
12,50 €

Brotes verdes, cebollita confitada al oporto, piñones tostados, emulsión de frutos rojos y nuestros buñuelos de queso de cabra

Ensalada de Tomate y Ventresca
14,50 €

Dúo de quinoa a dos colores, aguacate, remolacha asada a la sal , mango, crunch de kikos y vinagreta de cítricos

Ensaladilla La Tina

Cada verdura directa de la huerta está cocinada al vacío por separado para conservar sus propiedades así como su sabor. El caviar de oliva negra le da el toque especial y el langostino hecho a las brasas de encina termina de perfeccionar la clásica ensaladilla rusa interpretada por nuestro chef.

Nuestras croquetas

Croquetas de jamón o de chorizo y tomate seco

Probablemente las mejores croquetas de Madrid, cremosas, con ingredientes de primera: jamón ibérico o chorizo de Cantimpalo. Para los amantes de lo bueno.

Ensalada Rita

Compuesta por brotes verdes, cebollita confitada al oporto, piñones tostados, emulsión de frutos rojos y nuestros buñuelos de queso de cabra. Toda una ensalada perfecta para compartir como primer plato.

100% recomendable. Un 10 relación calidad precio. Cocina sorprendente, moderna y generosa. Cuidada decoración y una zona de restaurante ideal. Trato inmejorable. Sitio para recomendar sin ningún tipo de duda para comer, cenar o hacer el aperitivo. Felicidades!!!!!!!!!

Daviddooker - Tripadvisor

The essential elements of giving are power and love activity and affection and the consciousness of the race testifies that in the high and appropriate exercise of these is a blessedness greater than any other.

Mark Hopkins

Desire is the key to motivation, but it's determination and commitment to an unrelenting pursuit of your goal a commitment to excellence that will enable you to attain the success you seek.

Mario Andretti

... para continuar ...

Ingredientes de primera calidad para todos: los carnívoros, vegetarianos, amantes del pescado…

``Maki`` de Toro con crema de batata y queso payoyo
19,50 €

Nuestras famosas bolas de patata glaseada rellena de rabo de toro con la exquisita salsa especial del chef

``Huevazos`` ECO de corral rotos ``como Dios manda`` y sus patatinas confitadas
13,50 €

Con Jamón, con chanquetes o con chistorra de Arbizu

``Las Croquetas``
13,50 €

De jamón, o de Chorizo & tomate seco

``Cachopo``, con cabrales, piquillos y jamón de reserva
25,50 €

Asturies en Madrid

``Cachopo`` con manzana caramelizada, crema de trufa negra y crujiente de ibérico
25,50 €

La receta del Chef

“Steak tartar” de solomillo ahumado al aroma de bourbon
$ 19,50 €

Probablemente el mejor ``steak``

Solomillo Perigord (Pedro ximenez y setas) con patatas confitadas
$ 22,50 €

Primera calidad en el solomillo a las brasas de encima con la más apetitosa salsa de boletus

Tartar de salmón en tres texturas con mahonesa de siracha
$ 16,50 €

La frescura del mejor ``tartar`` aderezado con pasión

Raviolis de pasta fresca rellenos de carrillera de ternera
$ 15,50 €

La maravillosa carrillera con la mejor pasta fresca italiana

Tagliolinni Carbonara. La de verdad
$ 13,50
Lomo bajo a las brasas de encina (300gr) con chips y chimichurri casero
22,50 €

Otra especialidad en carnes de la casa

Taco de bacalao con crema de piquillos y gratén de ali oli y patata
16,50 €

El bacalao más fresco interpretado por nuestro Chef con “sorpresa”

Secreto Ibérico a las brasas de encina con patata revolcona y compota de piña
17,50 €

Con nuestras famosas “brasas de encina” y la mejor materia prima se elabora uno de nuestros platos estrella

La Hamburguesa de tu vida
16,50 €

Black Angus 100%, infiltrada con panceta ibérica y queso de Idiazábal, nuestro kétchup casero de tomates asados, pepinillos, aros de cebolla y patata casera (..... pruébala primero, y después nos cuentas...)

Hamburguesa vegetariana
15,00 €

De garbanzos, emulsión de yogurt y pepino, cebolla morada, queso fresco, aros de cebolla caseros, nuestro kétchup casero de tomates asados, y patata casera

Bitoke de cordero lechal de Segovia con uvas pasas y hierbabuena
$ 17,50 €

Nuestros Cachopos

Cachopo de Cabrales o de manzana y trufa

Desde Asturias nos llega esta deliciosa receta de carne que el Chef reinterpreta consiguiendo ser uno de los platos estrella de La Tina. Carne de primerísima calidad acompañada de patatas gajo hechas con todo el cariño.

Hamburguesa de tu vida

De Black Angus 100%, infiltrada con panceta ibérica y queso de Idiazábal, nuestro kétchup casero de tomates asados, pepinillos, aros de cebolla y patata casera (… pruébala primero, y después nos cuentas…)

Disfruta del buen gusto y vive la vida

Disfruta de la buena comida española

Postres

Pregunte a nuestros camareros sobre los postres del día

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